Hops & Barley

www.hopsandbarley.eu

Philosophie, Tradition und Lage

Philipp Brokamp, ein gebürtiger Borkener, erlernte den Brauerberuf im Bierland Bayern. Nach der erfolgreichen Ausbildung folgte ein Studium in der Bundeshauptstadt zum Getränketechnologen. Doch immer war es sein Wunsch, die eigene Geschmacksvielfalt zu brauen.
2008 war es dann soweit. In der Wühlischstraße in Friedrichshain baute Philipp Brokamp die Räumlichkeiten einer alten Fleischerei zur Hausbrauerei Hops & Barley um. Mit aktiver Hilfe seiner Familie.
Das Ziel: Geschmackliche Vielfalt, zusätzlich zu den bekannten Biertypen. Verschiedene Hopfensorten helfen bei der Umsetzung dieses Vorhabens. Traditionelle Braukunst, begleitet von innovativen Bierstilen, dieses Gespann prägt das Angebot von unfiltrierten Bieren des Braumeisters Philipp Brokamp.

Aktuell steht der «Chef» fast täglich hinter dem Tresen und hat so das Ohr ganz nah an vielen zufriedenen Gästen. Die Bier-Standardsorten Pils, Dunkel und Weizen, werden ergänzt um saisonale Spezialbiere, die etwa alle 14 Tage wechseln.
Auf die schmackhaften Überraschungsbiere freuen sich auch Fussballfreunde. Die kommen auf dem Weg zu Bundesliga- und europäischen Spielen zahlreich in die Wühlischstraße. Dort interessieren besonders die Spiele von Borussia Mönchengladbach.
Eine kulinarische Besonderheit ist das hauseigene Treberbrot, ein Klassiker unter den Stammgästen. Brauereiführungen werden nach Absprache angeboten.

Geschmackvolles Angebot »Braukurs Berlin«
Alle Informationen finden Sie auf
www.hopsandbarley.eu/braukurs.html

Na, Appetit bekommen? 😉 Dann empfehlen wir von Bier-Tour.de den leckeren Flammkuchen!

Dünner, knuspriger Teig mit frischem Schmand, Gewürzen und Emmentaler Käse überbacken. Als weiterer Belag stehen Champignons, rote Zwiebeln, eingelegte Tomaten, Oliven und Lauch auf dem Plan. Wer die Wahl hat…

Seien Sie herzlich willkommen in der BierKULTUR-Hausbrauerei Hops & Barley!